Job Description
وظيفة طباخ لجميع أنواع الأطباق اليمنية في كوالالمبور – ماليزيا
نحن نبحث عن طاهٍ ماهر لقيادة فريق المطبخ وإعداد أشهى الأطباق اليمنية التقليدية. (بما في ذلك لحم مندي ولحم حنيذ ودجاج مندي ومظبى وحنيذ ومدفون ومضغوط ودجاج شواية ودجاج فحم والأرزاز بأنواعها.) المرشح المثالي يجب أن يتمتع بخبرة واسعة في المطبخ العربي، وإتقان تقنيات الطهي اليمني، ومهارات قيادية ممتازة.
المهام الرئيسية:
- إعداد جميع أنواع الأرز الشعبي والاطباق الحمراء بدقة واحترافية.
- إعداد اللحم الحنيذ والدجاج الحنيذ، والمندي، والشواية، والمدفون وفقاً للمعايير المحددة.
- إعداد اللحوم المشوية بأنواعها المختلفة.
- التأكد من جودة ونظافة جميع المكونات والأطباق.
- الالتزام بجميع معايير السلامة الصحية.
- المساهمة في الحفاظ على نظافة المطبخ والأدوات.
- العمل ضمن فريق المطبخ لتحقيق الأهداف المرجوة.
- التخطيط والتوجيه وتقييم منتجات وخدمات الأغذية والمشروبات والعمليات اليومية وسير العمل في المطبخ
- المساعدة في جميع مجالات المطبخ للغداء والعشاء
- التخطيط والإشراف على تشغيل المطبخ من أجل تحقيق هدف العمل
- الحفاظ على جودة الطعام وتحسين عملية الخدمات الحالية
- القدرة على العمل في بيئة سريعة الحركة ومتعددة المهام
الشروط المطلوبة:
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مطبخ عربي، مع تخصص في المطبخ اليمني.
- شهادة في الطهي (يفضل).
- معرفة جيدة بمكونات المطبخ اليمني والتوابل.
- إتقان إعداد الأطباق المذكورة أعلاه.
- القدرة على العمل ضمن فريق العمل.
- القدرة على التواصل بشكل فعال
- القدرة على العمل تحت ضغط.
- الالتزام بالمواعيد والدوام.
- حسن المظهر والتعامل.
المزايا التي نقدمها:
- فرصة للعمل في مطبخ حديث ومتجه نحو المستقبل.
- راتب مجزٍ وحوافز إضافية.
- فيزة عمل تحت المطعم.
- تأمين صحي.
- سكن مجاني.
- بيئة عمل ودية ومحفزة.
- فرص للتطوير والتقدم الوظيفي.